Text: Simona LAZAR/Fotografie: Valentin TIGAU Montată prima dată în 1995 şi „expulzată” după câteva luni, „reîntoarsă” pe cheiul din Vevey în 2007, cu prilejul expoziţiei „Couverts découverts”, „La Fourchette” a devenit, în sfârşit, oficial, unul dintre simbolurile oraşului. Englezul Thomas Coryat amintea în 1608, ca pe o curiozitate, obiceiul italienilor de a se servi de …