Supa lui Odiseu… și alte rețete din Ithaca
Ce-o fi mâncat Ulisse – Odiseu, cum i se zice pe-aici, prin Ithaca, în insula lui mult-iubită – în lungile-i peregrinări pe mare? Pește și iar pește – primesc un răspuns, nici eu nu mai știu de la care dintre urmașii lui, care-i duc mai departe povestea, peste milenii. Eeeei…, da, pește. Că doar mările …
Rovani… o coptură dulce pentru Ulisse și Penelopa
Este unul dintre cele mai animate locuri din Ithaca. Mai ales dimineața, pe răcoare, si după orele cinci ale amiezii, când zeițele încep a-și face vânt cu largile lor evantaie și insula se răcorește. Nu bag mâna în foc, dar cred că de vreo două-trei ori i-am văzut la o masă din Cafeneaua Margarita din …
Costa Blanca, o degustare pe Plaja Apusului
Am fost rugat să descriu acest oraş de pe Costa Blanca, numit Benidorm, “pe înţelesul tuturor”, asemuindu-l cu “universul cunoscut”. O descriere ar suna aşa: un oraş cosmopolit, care “comprimă” Sinaia, Mamaia, New York-ul şi… Turnul Babel. De ce Sinaia? Pentru români e un reper cunoscut: străzi care şerpuiesc în piatră, spre înălţimi, spaţiile de …
Balcic, oraşul fermecat din tainiţa cu amintiri
Text, Simona Lazar Stăm pe terasa mică de la „Kavatzite”. Chiar lângă plopul alb, uriaş, care dă numele restaurantului din Balcic. De crengile copacului sunt legate „mărţisoare” împletite din aţă colorată în alb şi roşu. Una dintre aceste împletituri am legat-o chiar noi, cu aproape un an în urmă. În semn de protecţie pentru viaţa …
Revelionul papilelor, la Paris
O masă bogată, înnobilată cu ficat de gâscă, stridii ori somon afumat, la care să se asorteze un film distractiv şi o muzică bună – iată ce vrea francezul cu salariu lunar de 3000 euro, care trăieşte la Paris şi a ratat, în ultima clipă, un Revelion pe schiuri, la Chamonix. Obiceiurile de trecere a …
Veneția – o cafea la „Florian”…
Fondată în 1720 de Floriano Francisconi, cafeneaua, numită iniţial „Veneţia Triumfătoare”, a intrat, la fel de triumfător, în viaţa mondenă a oraşului lagunar italian. „Florian”, cum a fost redenumită mai târziu, n-a rămas însă, aşa cum dorea fondatorul său, o simplă cafenea, ci a devenit un loc al întâlnirilor de tot felul. „Florian” – scria …
„3842” – un restaurant pe „acoperișul Europei”
O masă elegantă şi o privelişte fascinantă: creste de munţi veşnic înzăpeziţi, văi, crevase abrupte… Un „garçon” îţi aduce platoul cu mâncare: „Magret de canard Rôti à la Plancha” cu „gnocchi à la Romana”… Mmm! E atrăgătoare şi priveliştea din farfurie. Între două tentaţii nu ştii ce să alegi: perspectiva superbă asupra „Acoperişului Europei”, tulburătorul …