Written by

Cândva, fiind departe de casă, Kogălniceanu scria lacom despre risipa de bunătăți de acasă: „ acea mulțime de gugoșele, trahanale, cârnăciori, gălușicele, saleamuri, zalatine, pastete, budinci, crapfen, posmagi, beltele și cazanul de pătlăgele roșii ce fierb în clocote somptoase ca un țesut oriental”. După tradiționala bucătărie cu savori orientale a Moldaviei, Kogălniceanu întâlnește la Berlin …

Written by

„Dacă ai colesterină Și durere de ficat Fă meniuri pentru dietă Nu mă ține cu vânat.” Într-un oloi se pun la fiert o jumătate de kg de oase de vițel și 500 grame șorici de porc după ce au fost oasele sparte și opărite, spălate în multe ape reci. Toată taina unei piftii stă în …

Written by

Între cele două războaie mondiale, în București se arătau lumii cu glorie băcăniile lui Dragomir Niculescu, Ciobanu și Babeș, care nu vindeau doar pentru acasă fel și fel de mezeluri, brânzeturi, vânaturi pentru hors d’oeuvres, îți surândeau în prăvălie și te îmbiau zicând: „Ce să mai pierdem vremea vorbind? Poftiți în prăvălie, la ora aperitivului, …

Written by

,

Dracula vinde! E brandul care merge aproape de la sine și care ne-aduce turiști cu duiumul! Ce frunză verde tremurând în vânt? Ce oaie recitând dramatic Miorița? Vampirul gotic, contele-negru condamnat să rătăcească, nemuritor, prin noaptea lumii e (încă) cel mai bun vector de imagine al României turistice. Zic… încă, pentru că de la o …